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Cursos de cocina vegana online

Hemos lanzado nuestros nuevos cursos de cocina vegana en formato online. Con acceso a los cursos de por vida. Con tutorías personalizadas. Te ayudaré en todo momento!

Curso de tecnicas de corte de hortalizas y su cocinado

CursosMODULO 1: TECNICAS DE CORTE DE HORTALIZAS Y SU COCINADO. 1- CONCEPTO Y CLASIFICACION DE LAS HORTALIZAS Y VERDURAS 2- COMPOSICIÓN NUTRICIONAL 3- CORTES: a. CORTE EN BRUNOISE, MIREPOIX, DADOS, PAISANA, PAISANA GRUESA, CORTE EN JULIANA, PLUMA, VICHY, CONCASSÉ, CHIFONADA, PERLAS… b. CORTE DE PATATA EN RODAJA, REJILLA, SOUFFLÉ, CHIPS, PAJA, CERILLA, BASTON, ESPAÑOLA, PUENTE NUEVO…. 4- TECNICAS DE COCINADO: a. HERVIDO, RISOLADO, SALTEADO, FRITUTA EN DOS COCCIONES, ASADA… 5- PASOS A SEGUIR EN UN SOFRITO 6- CULTIVOS DE SEMILLA Y FRUTOS

99€

Curso de fondos veganos

TEORÍA: A- FONDOS LÍQUIDOS B- GELATINAS C- LIGAZONES D- OTROS FONDOS E- FONDOS LÍQUIDOS BLANCOS F- FONDOS LÍQUIDOS RUBIOS U OSCUROS a. DESGRASADO b. DESGLASADO c. ROUX i. BLANCO ii. RUBIO iii. OSCURO G- CONSOMÉS Recetas 1. FONDO CLARO 2. FONDO OSCURO LIGADO a. Receta 1 b. Receta 2 3. DEMI-GLACÉ VEGETAL 4. DASHI 5. CONSOMÉ VEGETAL AL VACÍO 6. FONDO CLARO DE SHIITAKES 7. FONDO OSCURO DE SETAS 8. FONDO MARINO 9. EXTRA: FONDO BÁSICO DE VERDURAS

85€

Curso de salsas veganas

TEORÍA: CONCEPTO, CLASIFICACIÓN DE LAS SALSAS SALSAS FRÍAS, ESTABLES E INESTABLES Y SUS DERIVADAS SALSAS CALIENTES, ESTABLES E INESTABLES Y SUS DERIVADAS: BLANCAS, RUBIAS U OSCURAS LA SALSA DE TOMATE SALSAS EMULSIONADAS Y SUS DERIVADAS DEMI-GLACÉ VEGETAL Recetas: 1. SALMORRETA 2. VEGANESA MADRE 3. SOFRITO BÁSICO 4. SALSA DE RAGOUT 5. SALSA PONZU DE CÚRCUMA 6. LECHE DE TIGRE 7. SUNOMONO 8. ESCABECHE CÍTRICO 9. CREMOSO DE PIPAS 10. CREMOSO DE REMOLACHA 11. CREMOSO DE ANACARDOS

85€

Curso vegano de algas

TEORÍA 1- ¿Qué son? 2- Cocinado de las algas 3- Tipos de algas a. Algas pardas b. Algas verdes c. Algas rojas 4- Uso, componentes nutritivos, foto y explicación de todas las algas con sus tiempos de cocción. Recetas: 1. TARTAR DE ALGAS, ZUMO DE PIPARRAS Y CHIPS VEGETALES 2. ENSALADILLA RUSA VEGANA 3. TOMATE PASIFICADO CON CREMA DE ALGAS 4. TORTILLA AL ESTILO HINDÚ 5. PAN SIN GLUTEN CON ALGAS 6ALCACHOFAS CONFITADAS CON ALGAS EN TEXTURAS 6. IMPREGNACIONES CON MICRO-ALGAS 7. FOCACCIA CON ALGAS

70€

Curso de fermentos

TEORÍA ¿QUE SON LOS FERMENTOS? LOS PROBIÓTICOS. SUS BENEFICIOS Recetas: 1. AGUA DE KÉFIR 2. TE KOMBUCHA 3. REJUVELAC 4. JUN 5. JUN BÁSICO 6. EXTRA: JUN DE HIBISCU 7. CERVEZA DE JENGIBRE 8. CHUCRUT CON SAL 9. KIMCHI 10. PICKLIES DE CEBOLLA 11. THEMPEH DE GARBANZOS 12. TOFU BLANDO

85€

Curso de cocina crudivegana

Recetas: 1. RODAJAS DE PAN DULCE 2. CRACKERS DE TOMATE 3. CARPACCIO DE REMOLACHA 4. CREMA DE CALABACÍN CON SÉSAMO Y CÁÑAMO 5. MINI TARTA DE ZANAHORIAS CON NARANJA Y COCO 6. AGUAFABA 7. CREPES DE CACAO CON ALGARROBA 8. TARTA DE ALGAS CON GOCHUJANG 9. COLIFLOR SON SETAS 10. MILHOJAS DE BATATA 11. ENSALADA DE COL

50€

Curso vegano de hortlizas y verduras

Recetas: 1. ALCACHOFAS EN SALSA 2. CREMA DE COLIFLOR 3. CHERRYS CONFITADOS 4. TARTAR DE REMOLACHA CON HELADO DE PIÑA 5. CREMA DE CALABACIN CON COCO Y AIRE DE NARANJA 6. VERDURAS EN SUNOMOMO 7. VERDURAS EN ESCABECHE CÍTRICO 8. CEVICHE DE VERDU

80€

Curso de proteínas y legumbres veganas

TEORÍA: 1- INTRODUCCIÓN A LAS LEGUMBRES 2- CONCEPTO 3- CLASIFICACIÓN 4- COMPOSICIÓN 5- FORMAS DE COCINARLAS 6- TRUCOS PARA UNA BUENA DIGESTIÓN 7- CUADRO RESUMEN DE LAS LEGUMBRES, SU TIEMPO DE COCCIÓN, VOLUMEN DE AGUA… 8- LOS POTAJES Recetas: 1- ENSALADA DE GARBANZOS, AGUACATE Y PICO DE GALLO 2- LENTEJAS, CHÍA, HINOJO Y NARANJA 3- TACOS DE ALUBIAS CON CREMA DE MANZANA Y CEBOLLA ENCURTIDA 4- CROQUETAS DE GUISANTES CON EMULSIÓN DE LIMA 5- CANELONES DE HEURA 6- CURRY DE TOFU Y VERDURAS 7- TEMPHE A LA BARBACOA 8- RAGOUT DE SEITÁN COCN CHALOTAS Y PIÑONES

100€

Curso vegano de cereales e hidratos de carbono

TEORÍA: 1- LOS CEREALES 2- EL ARROZ: COMPOSICIÓN, NUTRICIÓN, CLASIFICACIÓN, TIPOS DE COCCIÓN, TIEMPOS DE COCCIÓN, ETC 3- LA CEBADA 4- EL MIJO 5- EL BULGUR 6- LA POLENTA 7- LA AVENA 8- EL SORGO 9- LA ESPELTA 10-EL TEFF 11-EL KAMUT 12- PSEUDOCEREALES o AMARANTO o CHÍA o TRIGO SARRACENO o QUINOA o KINIWUA 13- CUADRO ESQUEMA CON TIEMPOS DE COCCIÓN, CONTENIDO EN GLUTEN, REMOJO SI/NO, COCCIÓN TAPADO SI/NO, PLATOS RECOMENDADOS… 14- LOS 6 CEREALES QUE NO PUEDEN FALTAR EN LA DESPENSA 15-COMO COCINAR GRANOS PERFECTOS. Recetas: 1- EL SUSHI, QUE ES Y COMO SE ELABORA. 2- MAKI DE ZANAHORIA, PEPINO Y BROTES DE SOJA. 3- EL SEITÁN

100€

Curso de panes veganos

TEORÍA: 1- LA MASA MADRE. ¿Qué ES? 2- ELABORACIÓN DE LA MASA MADRE 3- REFRESCAR LA MASA MADRE: LÁCTICO O ACÉTICO 4- EL GLUTEN Recetas: 1MOLLETE DE PAN 2COLINES 5- PAN DE MOLDE CON YOGUR 6- PAN SIN GLUTEN 7- PAN CHAPATA 8- PAN DE SEITÁN 9- PAN DE AVENA Y CALABAZA 10-PAN DE NUECES Y PASAS 11-PAN DE LECHE (BEBIDA VEGETAL) Y VINO 12-PAN DE ESPELTA 13-PAN DE PLÁTANO 14-PAN NAAN DE AJO Y CILANTRO 15-PAN DE SEMILLAS SIN GLUTEN 16- PAN DE MASA BÁSICA 17- PAN DE PATATA 18- PAN DE CRISTAL

110€

Curso vegano de bollería y masas

Recetas: 1- CROISSANT VEGANO 2- MASA DE BRIOCHE 3- PLUM CAKE DE TE MATCHA 4- MAGDALENAS CON ACEITE DE OLIVA 5- MAGDALENAS DE ZANAHORIA CON SÉSAMO, PRALINÉ DE PISTACHOS Y CREMA DE MANTEQUILLA 6- MASA SABLE 7- BIZCOCHO DE ALGARROBA

70€

Curso vegano de : postres, tartas y chocolate

1- tartaletas rellenas de crema de plátano y mango. 2- trufas 3- bombones de té early grey 4- gajos de naranja 5- tableta de chocolate 6- cookies de chocolate 7- texturas de chocolate 8- panna cotta con crumble y mermelada de fresa 9- crema de limón con gelatina de cardamomo 10-tarta helada de quinoa con anacardos 11- flan cremoso de avena 12- mini tarta de zanahoria y coco 13- frutas impregadas en agua de coco con gelatina de lima y crumble de nueces 14- togurt líquido

85€

SANXENXO: A6756: C/Madrid.- Magnifico piso, con pr

SANXENXO: A6756: C/Madrid.- Magnifico piso, con preciosas vistas. La vivienda cuenta con una superficie útil de 85 m2. Distribuido en salon comedor, amplio, tres dormitorios completos, cocina independiente, tendedero cubierto, trastero con zona para extender la ropa para secado. Plaza de garaje en sótano del Edificio El Pazo. Cuenta con ascensor. Los gastos de comunidad rondan los 50? mensuales. Si resulta de tu agrado, podemos quedar en una cita para realizar una visita. Estamos a tu disposición. Comercializa GRUPO GORDON INMOBILIARIA 626886523.-

218.000€

SANXENXO: A6453: C/CESTEIROS: Disponemos de varias

SANXENXO: A6453: C/CESTEIROS: Disponemos de varias plazas de garaje en venta, diferentes tamaños, diferentes precios, en la zona mas céntrica de Sanxenxo, con salida hacia arriba a calle Progreso y calle Viña da Fonte, y entrada desde calle Progreso y calle Cesteiros, a tan solo 50 mts. De la calle Madrid. Como puede comprobar, es una zona muy centrica. Los precios de venta oscilan desde 7.950? a 35.900? (+ 21% I.V.A.).- Algunas plazas tambien disponen de trastero. Es una excelente ocasión, aproveche la oportunidad de poder elegir entre las diferentes opciones y preparese desde ahora para el próximo verano. Solicite su próxima visita con ante

7.950€

SANXENXO: A6655: Piso situado en primera línea, en

SANXENXO: A6655: Piso situado en primera línea, en calle Madrid. La vivienda se encuentra distribuida en tres dormitorios, cuarto de baño, aseo, cocina independiente, tendedero cubierto, salon comedor. Situada en segunda planta, muy soleada, luminosa,con ascensor, se encuentra situada a escasos 100 mts del Paseo de Silgar. Magnifica situacion. Realmente una gran oportunidad. Llamanos, solicita tu próxima visita, te resultara muy interesante. Comercializa GRUPO GORDON INMOBILIARIA 626886523.-

199.000€

O GROVE: A6759: Solar edificable, con una superfic

O GROVE: A6759: Solar edificable, con una superficie aproximada de 2.700 m2.- Es edificable en su totalidad. No pierdas la gran oportunidad de desarrollar ese proyecto que llevas años soñando, hoy puedes hacerlo real. Esta finca es Edificable, puedes construir una vivienda unifamiliar o dos chalets adosados, como tu prefieras. Adelante: llamanos, estamos a tu disposición! Comercializa GRUPO GORDON INMOBILIARIA 626886523.-

300.000€

Repartidor 30 horas semanales

¡Buscamos repartidores/as de paquetería! ¡Y no te preocupes el vehículo irá a cargo de la empresa! ¿Te apuntas? Te contamos todos los detalles del puesto: ¿Cuáles serían tus funciones? - Cargar los paquetes al inicio de la jornada - Entrega de la paquetería por la zona asignada ¿Dónde? Zona alrededores de Vigo ¿Qué perfil buscamos? - Personas activas y ágiles con actitudes para poder adaptarse al ritmo de trabajo. - Disponibilidad completa de lunes a domingo y festivos; Se trabaja de lunes a domingo con días de descanso.

Se necesita médico

Se necesita médico para trabajar en turnos de hospital en el término municipal de Vigo.

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